Anatomy of balut
Posted on September 30, 2008 by Herbert Joseph Carigma under Culture and Tradition
I was in Tanay two days ago to cover a bowling tournament. I came across a bunch of baluts and so I thought of making a post about it.
Seems that balut production is also affected by high inflation rate. The last time I bought balut, it only costs P 10. Last Sunday, when I bought four in front of the town market, each costs P 12.
Balut of course is a fertilized duck egg. Marami dun sa Wawa.

You have the option to soak it in vinegar with hot pepper, or with salt, or both. I prefer to eat it with salt.

First thing we do, of course, is to peel the shell and sip the juice.

The size of the chick is unpredictable. You might have picked a large egg but it does not necessarily mean bigger meat.


What do we call this hard, white part?

14 Responses to “Anatomy of balut”
Comment by barasubas.
Thanks for the pictures, now I will have second thoughts of eating balut again…….
Comment by ewan ko.
masarap talaga ang balut kahit prang my BULATE at UOD!!! hahahahahahaha!!!! kay Big Boy Kayo bumili sa bakery cya naka pwesto, kung gusto nyo ng libre lbnn nyo ng chess ung anak pag natlo nyo libre na yun!!! hahahahahah ☻☻☻
Comment by osmond.
I can eat balut in the dark and with one beer.
Minsan pag lunok ko ay sumasabit ang tuka ng sisiw sa lalamunan ko. he he he
Comment by ewan ko.
ano naman kaya ang kinalaman ng balut sa bayan ng baras? dahil kaya sa itikan sa baras kaya ito na pansin? kung ganun bakit sa kailangan sa tanay pa nila ito na pansin meron naman sa baras? ganun ba talaga sa ibang lugar mo muna dapat makita bago pansinin ang nasa harap mo na!? tulad na lang ng mga taga baras na nakapasa sa mga exam.nanalo sa mga laro, napapansin lang sila ng mga tao sa baras lalo na ng mga naka upo nung nabigyan na sila ng award sa ibang lugar at ng mga taga ibang lugar, ang saya natin pag may taga baras na nakapasa sa exam pag may taga baras na nanalo sa kahit anong competition, pero nung nandito sila sa baras bago sila manalo napapansin ba natin sila nabigyan ba sila ng suporta? oh dedma lang tayo sa kanila? maraming magaling sa baras pero hindi natin ito makita! ikaw ano ang gagawin mo para makilala mo sila?
Comment by herbert.
di ka naman galit nyan. oo nga naman, ano na ba ang nagawa NATIN, IKAW at AKO, para makilala sila?
Comment by Dell.
EWAN,
If you don’t want the article, then don’t read it! Ano nga ba’t nagaaksaya ka ng panahong mag-iwan ng comment sa isang bagay na sa tingin mo e walang kinalaman sa inaasahan mong bagay?
Kung ikaw naman ay isang ordinaryong tao lang na ordinaryong nakapasa sa mga quizzes mo sa school, dapat ka kayang parangalan ng buong bayan? Kulang ka lang siguro sa pansin!
Herbert, why not write an article about people na kulang na sa aksyon e kulang pa sa pansin?
“Pity those who are not recognize because they’re not recognizable!”
But EWAN, honestly I love reading your comments. They make my day! Pero paki proofread naman, masakit sa mata eh! Hehehe!
Comment by Dell.
Oh! I forgot to comment on Balut!
Super dooper sarap! Yummy!!!!
“Tatalino ang mga bobo!”
Comment by ewan.
Dell!!! nd ako ng comment dito dhil sa nanalo ako sa kahit anong competition o sa kahit anong spots, isa lang akong ordinaryong tao na may mata at tainga, nd ako nag comment pra sa sarili ko oh pra ako ay mapansin. nag comment ako pra sa lahat ng taga baras, ngaun kung nsaktan ka! UMARAY KA NALANG, cguro kya k nsktan dhil tinamaan ka!!♥
Comment by dell.
good for you, EWAN!
thanks for being a good member of the society.
di ko sinabing nasaktan ako o tinamaan ako. Recognition is up to the eyes of the presentors. So if somebody wants to recognize someone, they have all the rights to do so. Be happy with with it!
with your comment on balut, i think you owe an apology to the writer… if you know what i mean.
and don’t worry about me, i am always recognized by people who knows my value whether i’m winning or i’m losing! and i’m always grateful for that!
keep reading and expressing yourself!
Comment by freesoul.
ei, don’t they know the thing called “feature article”? it’s writing about different things in a not-so-straightforward manner…
since they’re already online, perhaps they could check some journalism websites for added knowledge… right herbert? =)
Comment by Bro..
Paano natin mapropromote ang hometown natin pagganyan tayo mga brothers or sisters. Anyway, nafeature na yan sa Fear factor, hirap na hirap kainin ng mga challenger… ee tayp mani lang sa tin di ba? ganyan tayong mga pinoy…
Comment by Bro..
Herbert!!! balut pa nga dyan. Sarap ding pulutan baka lang mahighblood.
Comment by Bro..
Yung matigas dyan kung tawagin sa Baras ay Bato o Stone.Laki ng balut na yan sarap wala dito nyan sa U.K.
Comment by amerikanong_hilaw.
kaya kung kainin ang balot mabilisan, at hindi na tinitingnan..mawawalan ka nang gana pag binusisi mo nang husto.